1 – Райхон-щербет

Пришел он, естественно с Востока. Основной ингредиент (я сначала очень удивилась) – базилик! Но поверьте, это вкусно.

• 2 литра воды
• Пучок фиолетового базилика (150 г)
• 4-5 ч. ложек сахара (можно заменить медом)
• 1 небольшой лимон

Вскипятите в кастрюле воду, закиньте в нее листья базилика, проварите 2-3 минуты. Добавьте сахар, при этом цвет напитка сразу поменяется на ярко-красный. Вместо сахара также можно добавить мед.

Нарежьте лимон дольками и вкиньте в кастрюлю. Снимите все с огня. Дайте настояться 20-30 минут и процедите через марлю.

Поставьте в холодильник на пару часов, чтобы напиток остыл.

2 – Чахалеле

• 2 лимона или лучше лайма
• Минеральная вода с газом
• Лед
• 1 ч.л. соли

Выдавите сок 2-х лаймов, добавляете минералку по вкусу (так чтобы вам было не сильно кисло). Добавляете соль и быстро перемешиваете. Можно также ободок стакана, из которого вы собираетесь пить, обмакнуть в соли или сахаре – как вам больше нравится. 

3 – Холодный чай с фруктами

Вообще я терпеть не могу ароматизированные чаи, а вот чаи с натуральными фруктами или ягодами – это совсем другое дело. Для жары отлично подходит холодный чай.

• Завариваете свежий чай, черный или зеленый – это не важно, получается вкусно и так, и так.
• Нарежьте мелко фрукты – яблоко, грушу, апельсин, можно еще добавить  лимон, но немного, иначе будет кисло. 
• Добавьте фрукты в чай и слегка поприжимайте их ложкой или толкушкой, чтобы они дали сок. Добавьте немного сахара, все хорошо перемешайте. Охладите и подавайте со льдом. Такой летний напиток очень хорошо утоляет жажду!

Есть еще подобный рецепт с ягодами, когда добавляют малину, клюкву, красную смородину, мяту. Тоже вкусно. Но мне с фруктами нравится больше. 

4 – Безалкогольный мохито с яблоком

• лайм 2 шт
• пучок мяты
• 1-2 ст.л. сахара (лучше коричневого)
• 100 мл яблочного сока
• 250 мл тоника
• лед

Помойте мяту и разотрите в ступке, перемешайте с сахаром. Выдавите сок из лаймов и смешайте с мятой. Разложите эту смесь по стаканам и залейте холодным соком, положите лед и добавьте немного тоника.

Украсьте ваш стакан с напитком кружочками лайма и веточками мяты.

5 – Самый простой лимонад

Почему-то долгое время я не делала такой напиток, считая его слишком простым и невкусным, но это была моя ошибка.

Налейте графин воды или минералки, порежьте лимон, лайм или апельсин кусочками (можно все сразу), добавьте листики мяты и мелиссы. Ложкой понажимайте на фрукты, чтобы он дали сок. Дайте напитку настояться 30 минут, добавьте лед и все, готово! Пить после такого освежающего напитка действительно не хочется.

А у вас есть какие-нибудь фирменные рецепты прохладительных летних напитков?
Если да – поделитесь в комментариях!

Теги: вкусные напитки, лето, рецепт

Написано Иришка , 2014-09-08 , просмотров 4940